調(diào)味品味精、醋、糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪？
2021-07-21
味精：它既是一種調(diào)味品，也是一種營(yíng)養(yǎng)品。其主要成分谷氨酸鈉本身就是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——一種組成蛋白質(zhì)的氨基酸。由于腦組織能氧化谷氨酸產(chǎn)生能量，促使腦神經(jīng)疲勞得到恢復(fù)，因此味精可作為中樞神經(jīng)和大腦皮質(zhì)的“補(bǔ)劑”。另外，常食味精還有一定的保肝功效。
醋：醋是以糧食、糖類(lèi)和酒糟為主要原料經(jīng)發(fā)酵制成的。醋有改善味道，軟化植物纖維素和促進(jìn)消化的作用。同時(shí)，還能溶解動(dòng)物性食物中的骨質(zhì)，增加人體對(duì)鈣、磷的吸收。所以，醋是膳食中重要的調(diào)味品之一。另外，我們炒菜時(shí)放點(diǎn)醋，不但味道鮮美，而且還可保護(hù)維生素C，因?yàn)樵谒嵝原h(huán)境中維生素C不易被破壞。
糖：在鮮肉中加入少許糖，甜美爽口，別有一番滋味。從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)，糖可提供人體熱量。
但從健康的角度出發(fā)，任何調(diào)味品無(wú)論有多營(yíng)養(yǎng)也不可過(guò)多食用。
上一個(gè):
下一個(gè):
相關(guān)新聞
聯(lián)系我們
宜昌溢滿(mǎn)香調(diào)味品有限公司成立于2017年07月24日，注冊(cè)地位于宜昌市夷陵區(qū)夷陵經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)姜家灣村4組，法定代表人為蘇永凡。經(jīng)營(yíng)范圍包括調(diào)味品加工、銷(xiāo)售。
關(guān)注我們